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Actividad Turística y Medio Ambiente profundiza en la relación existente entre una de las actividades económicas mas relevantes ?a todos los niveles? y la Naturaleza ?como producto, como recurso, como vertedero, ??.
Se manifiesta entre el Turismo y el Medio Ambiente una especial vinculación de amor-odio por cuanto la propia Naturaleza ejerce como factor de atracción de flujos turísticos los cuales desencadenan ?voluntaria o involuntariamente? agresiones al medio que los soporta. Conceptos tales como huella ecológica, capacidad de carga, evaluación de impacto ambiental, etc. son, junto a otros muchos, objeto de estudio y análisis.
Actividad Turística y Medio Ambiente nace como una verdadera guía de acción académica, técnica, profesional y de gestión pública que sensibilice sobre las necesidades del entorno y procure aproximar a todos los agentes implicados hacia una conciliciación del trade-off implícito en el binomio progreso económico-conservación del medio.

Actividad Turística y Medio Ambiente se estructura en once temas:
1. Introducción
2. Los espacios naturales como recursos turísticos
3. Valoración económica del uso recreativo de espacios naturales
4. Evaluación de impactos ambientales
5. Los instrumentos de las políticas ambientales
6. Desarrollo y medio ambiente
7. La Agenda 21 en municipios
8. El turismo en la política ambiental de la Unión Europea
9. Iniciativas de turismo sostenible
10. Turismo sostenible en municipios
11. Turismo sostenible en establecimientos hoteleros